Пристрастие россиян к березовому венику объяснимо: на протяжении многих веков это дерево занимает большое место в быту русского человека. Березовые листья, почки, береста, заболонь, сок, чага, древесина — все использовалось в хозяйстве, в быту c лекарственными целями. Ни одному дереву не посвящено столько песен, стихов, басен, пословиц и поговорок.
Почки березы содержат эфирное масло, горечи, флавоно¬иды, смолу, дубильные и другие биологически активные вещества. B листьях найдены бетулоретиновая и аскорбиновая кислоты, гиперозид, дубильные вещества, сапонины, эфирные масла, каротин, фитонциды. Все эти вещества оказывают благотворное влияние на организм человека, в том числе и при соприкосновении листьев c телом человека при постегивании березовым веником в парной бане.
Березовые веники заготовлять можно практически все лето, пока листья зеленые. Однако лучше всего это делать в июне — начале мюля, когда листья уже окрепли, но еще в соку, достаточно плотные, но еще эластичные, испускают всем столь знакомый и любимый аромат.
Некоторые любители при заготовке придерживаются довольно сложной технологии, что требует много времени и места.
Но чаще всего к заготовке подходят просто, соблюдая лишь самые простые требования, которые заключаются в следующем:
Срезать ветви необходимо в сухую погоду, так как заготовленные в сырую погоду или покрытые росой ветви быстро портятся: листья при сушке желтеют, деформируются, быстро облетают. Такого веника не хватит даже на одну «парку».
Заготовленные ветви необходимо держать в тени, так как от солнечных лучей в листьях происходят процессы, разрушающие полезные вещества, в частности, бактерицидные, ароматические и другие.
Сушить заготовленные веники лучше всего в довольно прохладном месте, в тени, в хорошо проветриваемом помещении.
При сушке следует соблюдать «дистанцию», то есть, чтобы веники находились друг от друга на каком-то расстоянии. B начале сушки веники необходимо ежедневно переворачивать. Затем полуподсохшие веники можно складировать и поплотнее, продолжая переворачивать их.
Хранить просушенные веники лучше всего в подвешенном состоянии
Кстати, по изложенной технологии можно заготовить веники из ольхи, ветвей дуба, липы, смородины, других лиственных растений, a также из крапивы и полыни.
Особого искусства требует формирование так называемого сборного веника, который отвечает всем пожеланиям любителя. В сборный веник включают ветви многих растений: березы, дуба, ольхи, ивы, ясеня, липы, смородины, рябины, калины, даже черемухи, a также некоторые травы.
Вторым по популярности вслед за березовым считается y любителей дубовый веник.
Дуб, как и береза, c давних времен почитался на Руси как дерево священное. Наши предки активно использовали в качестве лекарственного средства кору дуба.
B «Травнике» E. Залесовой читаем: «Дубовая кора из различных видов дуба содержит дубильную кислоту. Внутрь дубовая кора в виде отвара употребляется только в народе. Снаружи отвар коры употребляется во всех случаях, где показано употребление вяжущих средств в виде примочек, впрыскиваний и ванн, От кровотечений, обильных слизистых выделений, золотухи, английской болезни и пролежней».